チャイブのデータ

花色：
学名：Allium schoenoprasum
別名：セイヨウアサツキ
科名：ユリ科
分類：多年草（冬落葉）
原産地：ヨーロッパ
大きさ：背丈20〜40cm、横幅20〜40cm
主な見所：花（５〜７月）

チャイブの特徴

セイヨウアサツキの別名の通り、西洋でネギのような用途で使われるハーブです。ネギに比べ味がマイルドで、葉が細く、夏に休眠しないなどの違いがあります。花が美しく、ハーブガーデンだけでなく普通の花壇に使われることも多いです。
花は初夏に、やや紫っぽいピンクの花を咲かせます。葉はネギやアサツキよりも細く線状で、株はよくまとまります。ニンニク風の香りがありますが、花壇に植えている分にはそれほど気になりません。

• 難易度： 夏越しに気をつければ育てるのは楽です。
• 日照量： 日当たりのよい場所を好みます。
• 水分量： 水はけのよい土を好みますが、強い乾燥は苦手です。
• 耐寒性： 耐寒性は強いです。

チャイブの育て方

日当たりの良い場所に植えます。ただ、暑さに弱いので、鉢植えなら夏は半日陰に移動します。水はけのよい土を好みますが、強い乾燥は苦手なのでやや保水性のある土に植えます。
丈夫でよく広がるので、株分けで簡単に増やせます。

• 管理：ハーブとして収穫する場合は花をなるべく摘み取り、葉を硬くしないようにします。花を楽しむ場合も、終わったものは順次切り取ります。
• 肥料：春と秋に緩効性肥料を与えます。
• 病害虫：ほとんど発生しません。

チャイブのアレンジ

洋風や自然風の庭に向きます。和風の庭にはあまり合いません。
花が美しいので、ハーブガーデンだけでなく普通の花壇にも合います。スッキリした姿なので色々な花とあわせることが出来ます。野趣のある花で整形花壇よりは自然風の花壇に合います。

チャイブの主な品種

これといった品種はありません。株や環境によって花色の濃さに違いが出るようです。

○ガーリックチャイブ（A. tuberosum）
いわゆるニラです。たまにハーブとして園芸店で売られています。30〜40cm前後の花茎を伸ばして白い花が咲きます。花期は８〜10月と遅め。
とても丈夫な花で、乾燥にも比較的耐えます。

その他の写真

チャイブの花のアップ。

つぼみのアップ。ぷっくらしていて可愛らしい。

株元のアップ。株立ち状に葉を広げます。
こうしてみると、やはり青ネギによく似た草姿です。

チャイブの個人的な印象

オススメ度：★★★★
丈夫で、花もよく咲きます。草体を傷つけなければ匂いは気になりません。
さらに丈夫なガーリックチャイブも使い方によっては活躍できると思います。

コメント

• 小さな苗を植えた場合は、開花まで時間がかかります。